[ { "id": 1, "label": "100%×150_Branding_desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "cndo", "p2": "ezfl" } } }, { "id": 2, "label": "1200х400", "provider": "adfox", "adaptive": [ "phone" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "cndo", "p2": "ezfn" } } }, { "id": 3, "label": "240х200 _ТГБ_desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "i", "ps": "cndo", "p2": "fizc" } } }, { "id": 4, "label": "240х200_mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "i", "ps": "cndo", "p2": "flbq" } } }, { "id": 5, "label": "300x500_desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "cndo", "p2": "ezfk" } } }, { "id": 6, "disable": true, "label": "1180х250_Interpool_баннер над комментариями_Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "h", "ps": "clmf", "p2": "ffyh" } } }, { "id": 7, "disable": true, "label": "Article Footer 100%_desktop_mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet", "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "clmf", "p2": "fjxb" } } }, { "id": 8, "label": "Fullscreen Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "cndo", "p2": "fjoh" } } }, { "id": 9, "label": "Fullscreen Mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "phone" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "cndo", "p2": "fjog" } } }, { "id": 10, "disable": true, "label": "Native Partner Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "clmf", "p2": "fmyb" } } }, { "id": 11, "disable": true, "label": "Native Partner Mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "clmf", "p2": "fmyc" } } }, { "id": 12, "label": "Кнопка в шапке", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet", "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "cndo", "p2": "fdhx" } } }, { "id": 13, "label": "DM InPage Video PartnerCode", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet", "phone" ], "adfox_method": "create", "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "h", "ps": "cndo", "p2": "flvn" } } }, { "id": 14, "label": "Yandex context video banner", "provider": "yandex", "yandex": { "block_id": "VI-223677-0", "render_to": "inpage_VI-223677-0-101273134", "adfox_url": "//ads.adfox.ru/228129/getCode?p1=byaeu&p2=fpjw&puid1=&puid2=&puid3=&puid4=&puid8=&puid9=&puid11=&puid12=&puid13=&puid14=&puid21=&puid22=&puid31=&fmt=1&pr=" } } ]
{ "author_name": "Вадим Елистратов", "author_type": "self", "tags": ["\u043a\u0430\u0442\u0435\u0433\u043e\u0440\u0438\u044f_\u0441\u0442\u0430\u0442\u044c\u044f","\u043a\u0430\u043a_\u0437\u0432\u0443\u043a\u0438_\u0432\u043b\u0438\u044f\u044e\u0442_\u043d\u0430_\u0432\u043a\u0443\u0441_\u0435\u0434\u044b"], "comments": 24, "likes": 0, "favorites": 13, "is_advertisement": false, "section_name": "default", "id": "56440" }
Вадим Елистратов
7 019

Как звуки во время употребления пищи влияют на её вкус

Многочисленные эксперименты, проведённые учёными за последнее десятилетие, показывают, что на вкус употребляемой человеком пищи влияют окружающие звуки и звуки, которые она издаёт. Об этом сообщает Gizmodo.

Когда речь заходит о факторах, влияющих на вкус еды, большинство людей думает о звуке в последнюю очередь. Однако серия экспериментов учёных Массимилиано Зампини (Massimiliano Zampini) и Чарльза Спенса (Charles Spence), начавшаяся ещё в 2004 году, показала сильную связь между этими элементами.

В каждом из опытов испытуемым выдавали специальные наушники, которые способны отфильтровывать звуки только низких или высоких частот, полностью подавлять внешние шумы или наоборот — многократно усиливать их.

Первым делом Зампини и Спенс попросили участников эксперимента поесть в наушниках чипсы, кусая их строго четырьмя передними зубами, а затем оценить их вкусовые качества. Когда исследователи усиливали все звуки или только высокочастотные, испытуемые говорили, что картофель кажется им более свежим и хрустящим.

Аналогичные результаты показали опыты с газированной водой и яблоками. Повышение громкости звука или усиление высоких частот заставляло людей думать, что они пьют более качественный напиток и едят более свежие и сочные фрукты. Этот эффект можно достигнуть даже без наушников, поднеся стакан ближе к уху или создать во время питья полную тишину вокруг.

Согласно исследованиям, высокочастотные звуки делают еду более сладкой на вкус, а низкочастотные — горькой. Даже влажная или жидкая еда кажется вкуснее, если сделать звук её жевания более громким.

Как отмечает Gizmodo, чтобы сделать свою трапезу более приятной, возможно, стоит не включать фоном музыку или какой-нибудь сериал, а насладиться пищей в полной тишине.

#Категория_Статья #как_звуки_влияют_на_вкус_еды

Статьи по теме
Фото: «Дышащий» небоскрёб
Возможно, первый в истории кейлоггер: как СССР следил за дипломатами США через печатные машинки IBM
Автор «Фрикономики» лишил нескольких американских студентов стипендии, с помощью статистики поймав их на списывании
Популярные материалы
Показать еще
{ "is_needs_advanced_access": true }

Лучшие комментарии

Дискуссии по теме
доступны только владельцам клубного аккаунта

Купить за 75₽
Авторизоваться

Преимущества
клубного аккаунта

  • отсутствие рекламы
  • возможность писать комментарии и статьи
  • общение с членами клуба
Подробнее

Преимущества
клубного аккаунта

  • отсутствие рекламы
  • возможность читать и писать комментарии
  • общение с членами клуба
  • возможность создавать записи

Сколько это стоит?

Членство в клубе стоит всего 75₽ в месяц. Или даже дешевле при оплате за год.

Что такое клуб?

Клуб ТЖ это сообщество единомышленников. Мы любим читать новости, любим писать статьи, любим общаться друг с другом.

Вступить в клуб

Комментарии Комм.

0 новых

Популярные

По порядку

Прямой эфир

Вы не против подписаться на важные новости от TJ?

Нет, не против