iPhone 13 Pro уже в продаже
Пространство возможностей
ООО «Портативная техника», юр.адрес: 190031, Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, д.109, литер А, пом. 13Н, ОГРН № 1057811930296

Как ИКЕА с помощью дешёвой еды подталкивает посетителей к покупке мебели Статьи редакции

В конце мая пользователи сервиса Quora запустили обсуждение трюков, к которым прибегают рестораны, чтобы продать побольше еды. В дискуссию вступил шеф-повар, несколько лет проработавший в ИКЕА, и рассказал, как компания увеличивает продажи мебели с помощью своих закусочных.

Фото: Getty Images

По словам шеф-повара Криса Спира (Chris Spear), ИКЕА использует свои рестораны для того, чтобы укрепить образ магазина с низкими ценами.

Например, вам нравится диван за 599 долларов. Это хорошая цена? Вы не знаете, потому что не покупали диван раньше. Зато вы можете сытно поесть всего за 3,99 доллара. Вы точно знаете, что в любом другом месте заплатите за эту еду намного больше. На выходе вы видите хот-доги по 50 центов, газировку и булочки с корицей. Что американские продукты делают в шведском магазине? Они нужны для сравнения. Любой человек поймёт, что 50 центов — это лучшая цена за хот-дог где бы то ни было.

Крис Спир, шеф-повар

По словам Спира, ИКЕА устанавливает самую низкую цену за еду в радиусе 50 километров, даже если это означает продажу себе в убыток. Шеф-повар отмечает, что заманив человека перекусить и потеряв несколько долларов, компания может заработать сотни долларов на мебели, которую он купил.

ИКЕА не будет против, даже если вы просто зайдёте в её магазин, поедите и уйдёте без покупок. Почему? Потому что на определённом этапе вам понадобится мебель или другие товары для дома, и вы поедете именно в ИКЕА, потому что вы привыкли есть их дешёвую еду. Таким образом у вас создаётся привычка покупать и мебель от ИКЕА.

Крис Спир, шеф-повар

По словам Спира, в длительной перспективе продажа еды в убыток полностью окупается за счёт прибыли от мебели.

Помимо этого пользователи Quora рассказали и о других уловках владельцев ресторанов. Например, те используют в меню яркие описания вроде «прямо из печи», «отобрано вручную» или «медленная обжарка». Этот метод может повысить продажи на 27%, а использование привлекательных фотографий в меню — ещё на 30%.

Владельцы ресторанов стараются избавляться от обозначений валюты в меню, вынуждая посетителей забыть, что они тратят реальные деньги, а также специально завышают цены на некоторые категории, чтобы остальные блюда на их фоне выглядели более дешёвыми и лучше продавались.

{ "author_name": "Вадим Елистратов", "author_type": "self", "tags": ["\u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443_\u0435\u0434\u0430_\u0432_\u0438\u043a\u0435\u0430_\u0434\u0435\u0448\u0451\u0432\u0430\u044f","\u0438\u043a\u0435\u0430","\u0434\u0435\u0448\u0451\u0432\u0430\u044f_\u0435\u0434\u0430_\u0432_\u0438\u043a\u0435\u0430","quora","ikea"], "comments": 79, "likes": 34, "favorites": 24, "is_advertisement": false, "subsite_label": "flood", "id": 55337, "is_wide": true, "is_ugc": true, "date": "Thu, 04 Jun 2015 15:50:02 +0300", "is_special": false }
0
79 комментариев
Популярные
По порядку
Написать комментарий...
Святой турник

А фрикадельки у них действительно вкусные. И десерты тоже ничего. Зашел покушать, а вышел с разной мелочевкой на 20 евро.

32
Правоохранительный кран

Вам не впадло на окраину ехать чтобы покушать?

5
Санитарный Никита

Фрикадельки можно купить там же в магазинчике у выхода, а потом готовить их дома)

2
Святой турник

В моем случае это как раз окраина, 30 минут на трамвае. Но когда нужно поехать что-то купить в субботу для дома, то скорее предпочту прокатиться в икею, купить и покушать чем идти в город и искать это в хозяйственных магазинах. Да, я раб своего желудка :(

2
Идеологический Никита

Не на окраину, а на Украину

–23
Правоохранительный кран

Не на окраину, а на Украину

уходи отсюда

27
Идеологический Никита

Да блин, поумничать решил типа знаю что Украина от слово окраина пошла, отсюда и предлог "на", а вы, блин, везде политику видите. Харош уже, народ, блять

–13
Исключительный огонь

Это не из-за "на".

–1
Очевидный танк88

Не на окраину, а в окраину

11
Идеологический Никита

Вот что мне нужно было написать)

6
Сексуальный франт
3
Входной бас

Да и хот доги тоже неплохи. Как то десяток умял. Сейчас удивляюсь, как столько мог схомячить за раз.

3
Автомобильный Макс

Задал себе этот вопрос 2 дня назад будучи в Икее, получил ответ на tjournal. Спасибо.

32
Тактический Абдужаббор

Хм, штатный телепат TJ вышел из отпуска?

22
Интенсивный каякер

Нет, Петя все еще в запое

10
Невысокий бас

Тренды, они витают в воздухе и передаются мысленно.

1
Следующий микрофон

Раньше я задавал себе вопрос.. Если смысл жизни не в мемах, то в чём тогда? Теперь я знаю ответ - в TJ!

1
Следующий микрофон

Раньше я задавал себе вопрос.. Если смысл жизни не в мемах, то в чём тогда? Теперь я знаю ответ - в TJ!

0
Оранжевый хот-дог

Американцам, может быть, и стоит переживать из-за маркетинга ИКЕА, а вот в России толковой альтернативы всё равно нет.

27
Дурацкий лолипоп
66
Следующий микрофон
35
Российский ящик

Комментарий удален по просьбе пользователя

2

Комментарий удален

Оранжевый хот-дог

Ага. Но это не альтернатива икеевским диванам за 10-40 тысяч.

1
Ласковый глобус

Чушь. Альтернатив куча, без шуток. Местного производства в том числе. Сам продвигал несколько e-магазинов в сегменте.

2
Резиновый завод

Видимо, плохо продвигали, потому что мало кто знает достойные альтернативы)

5
Ласковый глобус

Для одарённых повторяю - продвигал магазины, а не производителей. Ровно на столько, насколько позволяет их жадный бюджет.

2
Отчаянный теркин30см

Не сочтите за пиар, но вот есть какие-то альтернативы: http://www.the-village.ru/village/home/home-guide/165715-5-alterantiv-ikee

2
Оранжевый хот-дог

Извините, но нет

4
Ударный татарин

Икея сама часто заказывает в РФ производство, по своим чертежам)

1
Ласковый глобус

Не то, что бы часто... В основном Китай, но мебель попадается и белорусской сборки.Сильно запомнились эти китайские металлические будильники из говяной жести за 350р и с ломающимися при первом повороте ключами завода.

1
Ласковый глобус

Мебельная фабрика Боровичи ещё есть - одна из самых популярных. В недорогих и среднеценовых товарах часто может дать фору Икее. Например - вот два кожаных (заменитель) дивана. Наш - дешевле, наш раскладывается. Сидеть на нём как минимум не хуже.

3
Видный фитиль

Но по дизайну он сразу сливает

2
Ласковый глобус

ну не знаю, дешёвые модели икеа не особо отличаются дизайном
(да и качеством)
дизайн, конечно, штука субъективная
ну вот, например, кресло - по ценнику, дешевле икейских аналогов
дизайн - суди сам

0
Видный фитиль

Дизайн - штука субъективная, ты прав)

0
Трогательный бокал

хрен с ней с мебелью, некоторые женятся по этой причине

23
Должный томагавк_два

хрен с ним женятся, некоторые пытаются совместить еду, икею и женитьбу

2
Инженерный дебаркадер

"ЕДИМ в IKEA"

15
Нищий яд

нет нет, "едим как в IKEA", вы не читали последнее вью мигалкова?

7
Демократический Никита

"Едим как Дома" теперь? Видать, изначальное название слишком часто переигрывали.
А щас: — Ешь, что положили. И не жалуйся. Потом ещё протри стол и выкинь мусор. Посуду мыть в той раковине у выхода.

19
Классный франт

Сначала игровые автоматы, теперь икея.
Ну прям день разоблачений!

13
Пестрый завод

Отсюда вывод - в Икею надо ходить кушать, а не диваны покупать)

11
Санитарный Никита

ага, надо ещё открыть конкурента - магазин с дешёвыми диванами и дорогой едой, зарабатывать на еде

62
Недавний Валера

ну кстати диваны-кровати у них прямо скажем не очень -очень маленькое спальное место для двоих.

1
Ударный татарин

просто неправильные диваны выбираешь)

0
Недавний Валера

Ты прав,надо было брать конечно этот

5
Золотой жар

Мне по душе такой хитрый маркетинг. Эх, если бы все продавцы были такими.

8
Влюбленный турник

Ха! Прикольно. В штатах был каком-то магазе стройматериалов или чего-то такого, типа леруа мерлен, только не леруа мерлен. И там на доллар можно было съесть хотдог, взять большую колу и ещё чё-то. Я всё думал, как так-то.

7
Пожилой единорожек88

Во всех Costco по Канаде и США хот дог с дринком стоит 1.5$

2
Демократический Никита

В Финляндии проблема у сети заправок, все любят их хот-доги, но уезжают не заправившись.

2
Открытый динозавр

А в России куртая выпечка на многих BP (а ещё нормальный wi-fi), правда, бензин чуть дороже, но, судя по наблюдениям знакомых, последние годы он у них весьма неплох.

1
Демократический Никита

Ну, так-то больше за бензином приезжаю :) Ни разу ничего не пробовал. Я обычно перед поездкой заправляюсь, когда уже где-то покушал.

1
Длинный алмаз
7
Кожаный шмель

согласен, по этому же принципу купил две табуретки и тумбочку в палатке с беляшами

7
Легкий химик

Вчера что-то ходил в IKEA — порции нещадно уменьшены, уже используется миниатюрная одноразовая посуда вместо обычных тарелок. Что-то у них не проходит трюк, видимо.

6
Функциональный щит

А я боялся, что она такая дешевая, потому что низкого качества и не пробовал никогда.

4
Идеологический Никита

А я знал, что это маркетинг и ел и ел и ел

13
Существенный татарин

Там на их кроватях и полежать можно. Покушал, полежал, отдохнул

5
Естественный бокал

Самые настоящие полевые испытания

1
Ударный татарин

Не полностью.

1
Следующий микрофон

Обожаю IKEA за еду, за мебель и за маркетинг... Некоторое время назад здесь или на ЦП публиковали статью про то, как они внедряют элемент геймификации в свои магазины, интересное чтиво.

4
Могучий Макс

Комментарий удален по просьбе пользователя

2
Следующий микрофон

siliconrus.com/2014/12/ikea-game-design/

Надеюсь она, с телефона не очень удобно было искать.

3
Арабский пёс_анон

Ахах, забавно это читать и понимать, что весь текст - правда.

Сейчас делаем ремонт в квартире и ездим кушать только туда из-за того, что дешево и очень вкусно. И действительно, сейчас только кушаем и уходим, а через некоторое время мы приедем за мебелью. :)

3
Намерен инструмент

и безграничные напитки)

2
Образовательный Данила

Хитро)

1
Идеологический Никита

В Вегасе (который в штате Невада) в казино тебе бесплатно приносят аолкогольные напитки пока ты сидишь играешь - лишь бы не вставал:)

4
Корпоративный кран

В Москве, когда были казино, тоже приносили все, что хочешь

1
Потребительский Денис

Вкусная еда. Почти как у средне статической хозяйки)

Но я никогда не забуду момент из детства, когда жутко толстая дама стоя запихивала в себя 10 хот догов минуту. Это было в Икея в Спб.

1
Связанный Гоша
10
Связанный Гоша

well fuck

2
Подходящий вентилятор

А что плохого в том, что бы покупать мебель в ИКЕА? Я думаю, там не такая уж и плохая мебель, а если там дешёвая еда - то это вдвойне отлично. Ничего плохого в этом нет.

1
Подлинный бинокль

А разве кто-то пишет, что это плохо? Хотя мебель в Икее иногда попадается ужасного качества.

2
Подходящий вентилятор

Мне показалось, что в статье это излагается с осуждением.

0
Святой турник

икея это спасение для новой квартиры. в германии квартиры сдают без мебели и нужно купить все и сразу. так вот икея это спасение. я не знаю, что бы делал в киеве в такой же ситуации. мотался бы по магазина и заказывал тут и там. а в икее - пошел 2-3 раза в икею, присмотрелся, заказал и привезли все за раз.

2
Сексуальный франт

Вы прям про меня сейчас :)

1
Сексуальный франт

В Икее попадается очень дешёвый массив, причём, довольно неплохой.

1
Принципиальный коктейль

Из ИКЕА только еду покупал, кажется на меня не действует.
Увидел пуфик там, 1999р., так ещё так себе качества, объемно плохо забит был. Зашел в ресторан, купил еды, сел, в телефоне поискал пуфики, нашел за 990р. больше размеров, поел и отправился за заказом.
Были лучше, чем в икее и дешевле.

1
Демократический Никита

Они с первого дня основания этот трюк выполняют. Нагнали обещанием халявы столько людей, что поняли, что второй этаж надо укреплять.
А так везде используется реклама самого дешёвого смартфона, например, так что ты думаешь, что и все остальные смартфоны тоже дешевле чем у других продаются.

1
Гражданский холод

Частенько обедаю в ИКЕЕВской кафешке, когда бываю в Меге, но в самом магазине еще ни разу при этом не был )

0
Читать все 79 комментариев
Обсуждаемое
Технологии
ЕС представил законопроект, обязывающий устанавливать на все смартфоны разъём USB-C. Главное
По мнению авторов инициативы, это поможет уменьшить количество пластиковых отходов и будет удобнее для пользователей.
Новости
В Красноярске активистку обвинили в пропаганде экстремизма. Она использовала красный восклицательный знак в инстаграме
По мнению следствия, знак связан со штабами Навального*, которые признаны экстремистской организацией.
Новости
Директор «Лиги безопасного интернета» Екатерина Мизулина назвала пермского стрелка фанатом Моргенштерна
По её мнению, исполнитель участвует в кампании по распространению информации, «связанной с насилием и шок-контентом».
Популярное за три дня
Интернет
Преподаватели в вузах США жалуются: студенты не умеют пользоваться системой папок и скидывают все файлы в одно место
Необычный пример разницы поколений: зумеры настолько привыкли гуглить и искать файлы через поиск, что сохранение проектов в иерархической системе сортировки файлов для них — непонятный пережиток прошлого.
Технологии
Пользователь «Хабра» раскрыл четыре уязвимости в iOS. По его словам, Apple за полгода не устранила три из них
Компания не заплатила пользователю вознаграждение за нахождение ошибок, и он опубликовал данные о них в открытом доступе.
Новости
Экс-футболист сборной России Дмитрий Хохлов подал в суд на Facebook. Соцсеть считает его фамилию оскорблением украинцев
И удаляет все посты с её упоминанием.
null