Добавить обложку
Подписан
Отписаться

Кухня

Необычные(обычные тоже) рецепты, кулинарные истории, советы по приготовлению блюд и другие кухонные разговоры.Посуду… подробнее
Необычные(обычные тоже) рецепты, кулинарные истории, советы по приготовлению блюд и другие кухонные разговоры.
Посуду моет Олег Ивахнов
2317 подписчиков

Chili con carne c темным шоколадом

Chili con carne означает «перец чили с мясом» — это острое рагу, содержащее перец чили), мясо (обычно говядина ) и часто помидоры и бобы . Это блюдо очень популярно в южном Техасе, считается, что там оно и появилось. Приготовить его можно как на гриле, так и дома на плите.

Рецепт бананового кетчупа

Привет! А вы знали, что из бананов можно сделать не только десерт, но еще и вкусный соус для мяса?

«Нектар, творящий чудеса»: как кофейные зёрна захватывали мир вопреки религиозным раздорам и мировым конфликтам

Кофе пришёл на замену алкоголю, олицетворял идеи революций и благоприятно влиял на здоровье королей.

​Реклама кофе в одной из американских газет 20 века Изображение Джозефа Кристиана Лейендекера

Banana flambe - рецепт десерта на гриле

Привет! Кухня BBQ - это не только про мясо. Кто любит десерты? А десерты на гриле? Вкусный, простой и быстрый рецепт бананов фламбе понравится любителям сладкого и конечно же детям.

Рецепт острых креветок на гриле с мятно-персиковой сальсой

Ингредиенты для острых креветок:⠀⠀

Рецепт мексиканского мясного хлеба

Привет! Держите простой рецепт мексиканского мясного хлеба. Блюдо очень сытное, поэтому лучше готовить на компанию из 4 человек.

Рецепт венгерского гуляша на гриле

История возникновения гуляша зародилась в Венгрии. Пастухи, которые следили за скотом, часто находились вдали от дома, в полях. Мыслей о том, чтобы вернуться домой на обед конечно у них не было. Поэтому пастухи брали с собой из дома хлеб, сало и специи. Мясо в виде коров и телят всегда было рядом. Но по одной из версий есть предположение, что и…

История техасского BBQ

BBQ популярен по всей Америке, но особенно в Техасе. Существуют различные теории относительно определения BBQ и условиями, которыми оно должно обладать, чтобы считаться техасским стилем. Начиная со споров о том, на каком дереве коптить, нуждается ли мясо в соусе или сухих маринадах, и какой отруб следует использовать. Также спорят о том, в какой…

Пятый вкус - умами, действительно ли вреден глутамат?

Знаете ли вы, что всего вкусов 5, а не 4, как привыкли многие думать? В странах Азии об умами или глутамате знают все. А что вообще такое глутамат? Это соль или пищевая добавка глутаминовой кислоты. Более подробную техническую часть и все статистические данные можно прочитать в интернете, поэтому непонятных терминов и большого количества цифр в…

Рецепт камбалы с гарниром из кускуса

Специально для грильфеста, который проходил в СПБ в прошлом году - мы замешали очень вкусную смесь специй. Мы хотим поделиться подробным рецептом с раскладкой по ее составу. Те, кто любит готовить рыбу - точно останутся довольны результатом!

Рецепт мексиканского буррито - вкусная альтернатива шаверме

Так уж сложилось, что мексиканская кухня в России встречается очень редко. На фото одно из популярных мексиканских блюд - буррито.⠀

Прямой эфир