Кухня
Олег Ивахнов
2495

А я томат, сушиться рад

Так вышло, что у меня образовалась целая гора помидор и она уже отказывалась помещаться в лоток фрукты/овощи.

В закладки

Ну и решил я их попробовать уменьшить в размерах для последующего хранения. А как помидор уменьшить в размерах? Учитывая, что он более чем на 90% состоит из воды, то надо эту воду из него извлечь.

В общем будем сушить помидорки.

Нам понадобится

  • Помидоры
  • Дегидратор, он же овощесушилка (простейшая 1000р в любом Ашане/Окее/Магните) либо духовой шкаф с обдувом( я уже сушил в нем мясо). В моем случае это дегидратор.
  • Соль и специи на ваш вкус. Я использовал смесь "итальянские травы".

Приступаем.

Берем гору томатом и режем на толстые кругляши (я резал 5мм). Посыпаем солью и специями.

v.1 Дегидратор. Затем плотно раскладываем в дегидратор (томаты существенно уменьшатся в объеме, не стесняйтесь) выставляем его на 50-60 градусов и забываем часов на 8.

v.2 Духовой шкаф. раскладываем на противень томаты. Выставляем температуру на 50-60 градусов (меньше вряд ли есть в настройках) включаем обдув и НЕПЛОТНО закрыв дверцу(влаге нужно куда то уходить) забываем на те же 8 часов.

Ну и собственно результат:

Что с этим результатом делать, решайте сами. Я их вчера ходил ел, как чипсы. Мощный насыщенный томатный вкус с травками прям мммм. Можно добавлять в первые и вторые блюда. Можно измельчить и так же добавлять, как приправу (например с помощью ручной мельницы для перца).

Материал опубликован пользователем.
Нажмите кнопку «Написать», чтобы рассказать свою историю.

Написать
{ "author_name": "Олег Ивахнов", "author_type": "self", "tags": [], "comments": 24, "likes": 33, "favorites": 28, "is_advertisement": false, "subsite_label": "kitchen", "id": 115320, "is_wide": false, "is_ugc": true, "date": "Sat, 07 Sep 2019 09:06:29 +0300", "is_special": false }
0
{ "id": 115320, "author_id": 92058, "diff_limit": 1000, "urls": {"diff":"\/comments\/115320\/get","add":"\/comments\/115320\/add","edit":"\/comments\/edit","remove":"\/admin\/comments\/remove","pin":"\/admin\/comments\/pin","get4edit":"\/comments\/get4edit","complain":"\/comments\/complain","load_more":"\/comments\/loading\/115320"}, "attach_limit": 2, "max_comment_text_length": 5000, "subsite_id": 255774, "last_count_and_date": null }
24 комментария
Популярные
По порядку
Написать комментарий...
6

Прикольная идея, не слыхал про такое
Спасибо

Ответить
3

Есть классический рецепт вяленых томатов которые хранятся в растительном масле, но мне было лениво.

Ответить
0

кулинароное?

Ответить
1

Это по СТОвски, да

Ответить
0

Вот по стовски

Ответить
0

Большой и длинный

Ответить
0

плотно раскладываем в дегидратор

Обдув должен быть, поэтому плотно складывать не стоит. А еще лучше время от времени перекладывать овощи, тогда быстрее высушатся

Ответить
2

Перекладывать это уже лишнее
Но вот тасовать верхние и нижние лотки следует. Нижние быстрее сохнуть.

Ответить
0

Делал подобное в микроволновке (выходит быстрее, но единственный минус — это объем полученного продукта), а потом в банку с маслом и чесноком. Идеальная закуска.

Ответить
0

Да норм.
Но у меня нет микроволновки.

Ответить
0

Нет необходимости

Ответить
7

Слишком пиздато все в семье и пища сама разогревается/готовится от домашнего тепла

Ответить
0

Ну обычно просто приготовили и свежак едим.

Ответить
2

Как скажешь, Эрцгерцог Домашнего Очага

Ответить
0

Лучше бы аджику закатал)

Ответить
0

Помидор еще много. Напряженная неделя никак не дойду до этого.

Ответить
0

Спасибо за совет. Тоже весь холодильник ими забит, но теперь я знаю что делать!

Ответить
0

Можно было и так с солью съесть, не так уж их и много.

Ответить
0

На фото естественно не все помидоры которые я сушил.

Ответить
0

помидорОВ, блять

Ответить
0

Блять да.

Ответить
Обсуждаемое
Интернет и мемы
Проклятый пост
В комментариях 60+ картинок для вас.
Интернет и мемы
Илон Маск нанял детектива, чтобы подтвердить свои догадки о педофилии спасателя футбольной команды в Таиланде
«Ну, может он правда педофил?».
Новости
«Ъ»: Россия и Белоруссия одобрили программу объединения экономик. Степень интеграции в ней выше, чем у стран Евросоюза
Документ предполагает общий Налоговый кодекс, объединение Гражданских кодексов и другие важные шаги по интеграции.
Популярное за три дня
Интернет и мемы
Машина времени
Истории
Операция Bodyguard
Или как с помощью дезинформации незаметно переместить 156 000 человек.
Новости
Актёр Александр Паль призвал «выразить несогласие» из-за приговора Павлу Устинову. Обоих задержали на акции 3 августа
Паля отпустили из ОВД, Устинова приговорили к 3,5 годам колонии.

Прямой эфир

[ { "id": 1, "label": "100%×150_Branding_desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox_method": "createAdaptive", "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "cndo", "p2": "ezfl" } } }, { "id": 2, "label": "1200х400", "provider": "adfox", "adaptive": [ "phone" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "cndo", "p2": "ezfn" } } }, { "id": 3, "label": "240х200 _ТГБ_desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "i", "ps": "cndo", "p2": "fizc" } } }, { "id": 4, "label": "Article Branding", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "cfovy", "p2": "glug" } } }, { "id": 5, "label": "300x500_desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "cndo", "p2": "ezfk" } } }, { "id": 6, "disable": true, "label": "1180х250_Interpool_баннер над комментариями_Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "h", "ps": "clmf", "p2": "ffyh" } } }, { "id": 7, "label": "Article Footer 100%_desktop_mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet", "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "byswn", "p2": "fjxb" } } }, { "id": 8, "label": "Fullscreen Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "cndo", "p2": "fjoh" } } }, { "id": 9, "label": "Fullscreen Mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "phone" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "cndo", "p2": "fjog" } } }, { "id": 10, "disable": true, "label": "Native Partner Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "clmf", "p2": "fmyb" } } }, { "id": 11, "disable": true, "label": "Native Partner Mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "clmf", "p2": "fmyc" } } }, { "id": 12, "label": "Кнопка в шапке", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "cndo", "p2": "fdhx" } } }, { "id": 13, "label": "DM InPage Video PartnerCode", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet", "phone" ], "adfox_method": "createAdaptive", "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "h", "ps": "cndo", "p2": "flvn" } } }, { "id": 14, "label": "Yandex context video banner", "provider": "yandex", "yandex": { "block_id": "VI-223677-0", "render_to": "inpage_VI-223677-0-130073047", "adfox_url": "//ads.adfox.ru/228129/getCode?pp=h&ps=cndo&p2=fpjw&puid1=&puid2=&puid3=&puid4=&puid8=&puid9=&puid10=&puid21=&puid22=&puid31=&puid32=&puid33=&fmt=1&dl={REFERER}&pr=" } }, { "id": 15, "label": "Баннер в ленте на главной", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet", "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "byudv", "p2": "ftjf" } } }, { "id": 16, "label": "Кнопка в шапке мобайл", "provider": "adfox", "adaptive": [ "tablet", "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "ccydt", "p2": "ftwx" } } }, { "id": 17, "label": "Stratum Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "cndo", "p2": "fzvb" } } }, { "id": 18, "label": "Stratum Mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "tablet", "phone" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "cndo", "p2": "fzvc" } } } ]