Кухня
Олег Ивахнов
1172

Постное меню: Азия

Как и обещал немного рецептов на безмясную тему. И из продуктов доступных практически в любом супермаркете.

В закладки

Вчера проходил мимо «азиатской» полки в магазине и схватил коробку с набором для приготовления ролов, сыр тофу и пачку фунчозы.

Для ролов необходимо:

  • Рис (у меня специальный для ролов)
  • Листы нори
  • Авокадо
  • Огурец
  • Сыр тофу
  • Грибы (у меня шампиньоны)
  • Рисовый уксус, васаби, имбирь
  • Циновка

Берем рис и тщательно промываем его водой до тех пор пока вода не станет прозрачной. Затем заливаем его водой в пропорции 1:1,15(У меня это 250мл риса и 290мл воды) и оставляем на 30 минут до тех пор пока рис не станет белым. После этого ставим рис вариться на медленном огне с закрытой крышкой 40 минут.

Пока рис варится подготавливаем начинку. Огурцы, авокадо и тофу я порезал толстыми брусочками. Шампиньоны порубил на тонкие полоски и обжарил.

Рис готов. Обильно сбрызгиваем его уксусом, перемешиваем и переложив на плоскую тарелку даем остыть.

Далее берем циновку и водоросли. Нори кладем глянцевой стороной вниз и накладываем тонким слоем рис, а потом по центру выкладываем начинку, скручиваем ну вот это все, что там написано в инструкции на пачке с водорослями.

​Творческий беспорядок

Скрученное режем, украшаем имитацией икры, посыпаем кунжутом, макаем в соевый соус и едим!

Как вы помните я еще фунчозу захватил в магазине. Кстати многие думают, что это рисовая лапша, но она сделана из маша(бобы мунг). Это такие мелкие бобовые зеленого цвета, вот они:

Для салата из нее потребуется:

  • 100 грамм фунчозы
  • Паста для фунчозы (вариантов производителей полно)
  • Огурец, шампиньон, морковь

Первым делом заливаем кипятком фунчозу. Варить не надо.

Нарезаем овощи мелкой соломкой.

Фунчозу промываем холодной проточной водой. Помещаем в глубокую миску, смешиваем с овощами и заливаем пастой, перемешиваем и даем настояться минимум час, а лучше ночь.

Приятного аппетита котики.

Материал опубликован пользователем.
Нажмите кнопку «Написать», чтобы рассказать свою историю.

Написать
{ "author_name": "Олег Ивахнов", "author_type": "self", "tags": [], "comments": 11, "likes": 17, "favorites": 7, "is_advertisement": false, "subsite_label": "kitchen", "id": 147700, "is_wide": false, "is_ugc": true, "date": "Wed, 04 Mar 2020 13:40:53 +0300", "is_special": false }
0
11 комментариев
Популярные
По порядку
Написать комментарий...
4

Ура рецепт покидал в лапшу все что нашел в доме
Хотя пицца также работает

Ответить
1

Так почти любое блюдо и делается.
Покидал все что в холодильнике в бульон вот те борщ

Ответить
0

Благодарю за экспертное мнение!

Ответить
0

Спасибо!

Ответить

Удивленный самолет

Олег
0

Скорее, солянка

Ответить
0

Был я тут в очередной раз в китае, не так давно. Если не брать дорогие рестики, то их популярные рестики ака чуфальни - набор не самой вкусной еды.
Для теста даже взял самое популярное по оценкам заведение в городке, где находился. Ну, очень они неразборчивы в еде, как по мне.

Потом оказался в дорогом рестике столицы одного региона и вот там уже было совсем другое дело по вкусовым ощущениям. Правда фетиша  в поедании всяких куриных ног я так и не понял.

Ответить
0

тофу, бе))
мой любимый ролл — с огурцом и авокадо.
а икру в пост можно? рыбу можно два раза, относится ли к ним икра?

Ответить
0

Ну такое да этот тофу
1. Имитация же.
2. Ну и я то не по религиозной теме и пост не держу такой как там положено.

Ответить
0

я хз, спросила прост, никогда не постилась
у моей подруги дикая аллергия на морепродукты, так что мы с ней дома делали роллы с огурцом, авокадо, перцем, сливочным сыром. и реально вкусные были с курицей)

Ответить
0

оставляем на 30 минут до тех пор пока рис не станет белым

Что имеется ввиду? Или специальный рис для роллов имеет такие свойства?
Просто для меня личный челлендж, который я так и не победил, варить рассыпчатый рис, который не превращается в кашу и не собирается в комки. Чего только не пробовал, но ни разу операция не оканчивалась успехом :(

Ответить
0

Я нашла для себя выход - варить по времени как в инструкции написано и в конце промыть холодной водой - получается рассыпчатый

Ответить
Обсуждаемое
Новости
В Карелии главу комбината школьного питания уволили после выдачи детям сухого пайка из шести картофелин и двух сосисок
Она должна была выдать совершенно другой набор, но из-за нехватки продуктов «приняла решение выдавать то, что имеется в наличии».
Новости
Берни Сандерс вышел из президентской гонки в США. Против Трампа поборется Джо Байден
Он объявил об этом во время стрима в соцсетях, в том числе на Twitch.
Разборы
Маски — тренд года: средство защиты от Covid-19 теперь выпускают бренды и ателье, а некоторые шьют сами и учат других
Дефицит медицинских масок во время пандемии закрепил статус нового модного аксессуара и идеи для бизнеса.
Популярное за три дня
Интернет
Мем: Танцующие носильщики гробов
На похоронах празднуют летальные исходы после нелепых ситуаций под танцевальную музыку.
Интернет
Справились с печенегами — победим и заразу коронавирусную
Как рунет отреагировал на дистанционное совещание по пандемии в России и речь Путина про половцев и печенегов, терзавших страну.
Гость TJ
Гость TJ: Сергей Гуриев
Поговорим о том, что происходит с экономикой.

Прямой эфир