Кухня
Pit Grill
298

Chili con carne c темным шоколадом

В закладки

Chili con carne означает «перец чили с мясом» — это острое рагу, содержащее перец чили), мясо (обычно говядина ) и часто помидоры и бобы . Это блюдо очень популярно в южном Техасе, считается, что там оно и появилось. Приготовить его можно как на гриле, так и дома на плите.

Чили кон карне рецепт — ингредиенты на 6 порций:

суповой набор (если нет под рукой, можно использовать говяжий кубик)
лук 2 шт
болгарский перец 1 шт
чеснок 4 зуб
сливочное масло 2 ст л
сухой маринад Carolina Heritage Rub 50 г (или можете собрать самостоятельно: cоль морская, зира, паприка, перец черный, сахар белый, сахар тростниковый, чили)
говяжий фарш 800 г
протертые помидоры 500 г
плитка темного горького шоколада
помидоры 2 шт
красная консервированная фасоль 600 г
кинза 1 пучок

Chili con carne рецепт — способ приготовления:

0. Если используете суповой набор — предварительно отварите его, либо минуя этот шаг на 5 шаге добавьте кубик (нужен 1 стакан бульона).

1. Нарубите мелко кубиком лук, чеснок, помидоры и перец.

2. Раскалите глубокую кастрюлю, казан или сотейник. Добавьте масло и лук. Жарьте до золотистого цвета.

3. Добавьте чеснок, перец, специи и шоколад и готовьте еще 5-7 минут.

4. Добавьте фарш, перемешайте и готовьте еще 10 минут.

5. Добавьте 1 стакан бульона, протертые томаты, помидоры и тушите еще 20 минут (если готовите на гриле — можно подкинуть немного щепы для аромата).

6. Добавьте бобы и тушите еще 10 минут (если консистенция очень густая — можно добавить еще пол стакана бульона).

7. Лучше всего подавать с рисом, посыпав кинзой. Так же можно использовать как подливу в булочках для хот-догов или бургерах. Опционально поверх вашего чили можно добавить еще несколько ингредиентов. Это кислые сливки (или сметана), тертый на мелкой терке сыр. И конечно же никто не мешает сбрызнуть ваше чили соком лайма.

{ "author_name": "Pit Grill", "author_type": "self", "tags": [], "comments": 0, "likes": 4, "favorites": 9, "is_advertisement": false, "subsite_label": "kitchen", "id": 155303, "is_wide": false, "is_ugc": true, "date": "Wed, 01 Apr 2020 10:52:49 +0300", "is_special": false }
Объявление на TJ
0
Комментариев нет
Популярные
По порядку
Обсуждаемое
Новости
На юге Москвы произошла перестрелка с использованием автоматов
В городе ввели план «Перехват».
Новости
Посольство РФ призвало Bloomberg извиниться за «дезинформацию» о рейтинге Путина. Но данные агентства реальные
Уровень доверия россиян президенту в одном из рейтингов действительно опустился до 27%.
Новости
Установлен рекорд скорости передачи данных — 44,2 Тбит/с
Австралийские исследователи добились рекордной скорости передачи данных по интернету из одного оптического чипа — 44,2 Тбит/с — на расстояние 76 км в существующей сетевой инфраструктуре. Это примерно в 44 000 раз быстрее, чем самая высокая скорость домашнего подключения из доступных сегодня. Разработчики подчеркивают, что новая технология может…
Популярное за три дня
Истории
«Цви Мигдаль»: история еврейских иммигрантов, построивших в Аргентине бизнес-империю на проституции
В качестве «товара» используя еврейских девушек, обманом вывезенных из Европы.
Интернет
«Пап, как повесить полку»: американец публикует видеоинструкции с бытовыми советами для всех, кто остался без отца
Автор канала сам повзрослел без отца — теперь в его роликах находят утешение дети и подростки с погибшими или отсутствующими родственниками.
Животные
Десятки оленей в цветущем парке Японии

Прямой эфир