Молодая картошка. В каком виде и с чем вы её сочетаете?

Коротко делюсь классическими предпочтениями, но возможно чего-то ещё не знаю — хочу поинтересоваться у вас.

В закладки
Она самая. Ну вкусно же?

Как вы её готовите?

Вот я молодую картошку всегда очищаю от тонкой кожуры — она отдает легкую горечь. Это требует лишней силы воли, особенно если клубни мелкие. Но лучше подзапариться.

Жаренную молодую картошку не признаю. Сама по себе она более твердая и менее водянистая, чем старая, поэтому слишком усыхает и обгорает. Я всегда классически варю 20-30 минут максимум. За 5-10 минут до конца вкидываю листик лаврового листа.

После не жадный кусок сливочного, мелко нарезанную петрушку и хвостики зеленного лука(последний добавляю в соотношении в два раза меньше петрушки). Перетряхиваю в кастрюле с закрытой крышкой и оставляю на 5-10 минут.

С чем сочетаете?

Для меня идеально сочетается с варенными сосисками и шашлыком. Ни с чем другим даже не пробовал её есть. Это нерушимая классика на уровне котлет с пюрешкой.

Из соусов майонез и сметано-чесночный соус.

Приятного)

{ "author_name": "Александр Антонов", "author_type": "self", "tags": [], "comments": 10, "likes": 3, "favorites": 0, "is_advertisement": false, "subsite_label": "kitchen", "id": 168703, "is_wide": false, "is_ugc": true, "date": "Wed, 13 May 2020 18:07:11 +0300", "is_special": false }
Объявление на TJ
0
10 комментариев
Популярные
По порядку
Написать комментарий...

Осенний татарин

3

Вот я молодую картошку всегда очищаю от тонкой кожуры — она отдает легкую горечь. Это требует лишней силы воли, особенно если клубни мелкие.

Наливаешь ведро воды, бросаешь туда молодую картошку, мешаешь по кругу какой-нибудь палкой, так, чтоб картофелины тёрлись об неё и друг об друга. Потом просто промываешь картошку водой. Таким образом можно почистить полведра молодой картошки минут за пять.

Ответить

Защитный коктейль

2

Бабушка молодую мелкую картошку (по размеру больше гороха) зажаривала. Я люблю либо отварить тщательно помыв, потом с маслом и луком употреблять, либо запечь с чесноком и укропом. 

Ответить
2

Бабушка знала толк,именно по такой скучаю,в наличии обычно молодая размером с большой палец в диаметре

Ответить

Ударный Макс

2

Я извиняюсь, а селёдка?

Ответить
0

Перед Рамзаном теперь извинишься. 

Ответить

Ударный Макс

Дыня
0

Бланк скинь, я где-то тут видел.

Ответить
1

Сначала немного отварить, затем, в кожуре дожарить до лёгкой корочки с маслятами и луком, густо посыпать укропом

Ответить
0

С членами на главной TJ. В сочетании с дыней в основном. Так само выходит

Ответить
0

Извините. Обнимаю. 

Ответить
0

Исключительно с селедочкой и водкой.

Ответить
Обсуждаемое
Разборы
По мотивам споров на ТЖ: почему не имеет смысла обвинять жертву
Полноценный разбор причин агрессии с психологом убедил не всех. Несмотря на внешнее согласие с недопустимостью насилия, часть вины накладывают и на жертву. Украли кошелёк? Следил бы внимательнее. Изнасиловали? Точно шлялась по ночам пьяная. Сожитель избил? Сама психопата выбрала. Похожие вещи часто говорят пострадавшим, в том числе и на ТЖ.
Технологии
Новые флагманы Mi 10 и Redmi Note 9 Pro, телевизор и браслет: что Xiaomi показала на крупнейшей презентации за год
Компания представила сразу шесть устройств за раз — от смартфонов до фитнес-браслетов.
Новости
Трамп подписал указ о регулировании работы соцсетей. Это произошло на фоне конфликта с Twitter
Своим указом президент США отменяет действие закона, освобождающего компании от отвественности за пользовательский контент.
Популярное за три дня
Интернет
В соцсетях заметили детское YouTube-шоу евангелистов. Порой оно выглядит слишком жёстким и радикальным
«Когда люди ведут себя очень плохо, они заслуживают смерти».
Новости
«Ситимобил» разместил граффити с Бродским на крыше такси. Компания начала поддерживать уличных художников
Теперь закрашенные коммунальными службами рисунки могут попасть на крыши машин.
Разборы
Остров спасения: как Тайвань раньше других научился бороться с Covid-19 и что это значит для статуса страны
Стремительная победа вопреки конфликту с ВОЗ, соседству с Китаем и ошибкам прошлого.

Прямой эфир