-Мине что? -Минестроне!

Девааачки, пока все в караоке да на ноготочках, я вам расскажу, как приготовить суп, который поддержит вашу фигуру и позитивно повлияет на печень опосля субботних пьянок. Ну или не повлияет, что тоже хорошо. Короче, не борщём единым.

Классический минестроне подрузамевает под собой перемолку овощей в блендере и тд. Но мы ленивые и пойдем другим путём.

Нам понадобится:

  • Лук красный - 1 крупная штука.
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Пучёк базилика.
  • Луковица фенхеля.
  • Веточка сельдерея - 2 шт.
  • Мелких кабачка (цукини) - 2 шт.
  • Морковь - 1 толстенькая штука.
  • Ломтики бекона - 5 шт. Вообще у нас в РБ с беконом, как и с анчоусами, хрен днём с огнём найдешь, поэтому его заменяет копчёно-вареная грудинка, 5 тонких ломтиков.
  • Вино - 150 мл. Вообще красное. Но я красное не люблю, а 600 грамм выливать мне совесть не позволяет. А вот белое я люблю, да и дома у меня его ящик, поэтому будет белое.
  • Упаковка листьев свеклы (которые мангольд) - 1 шт.
  • Томаты в собственном соку (можна кусочками, но лучше мелкие но целые) - 2 баночки.
  • Фасоль консервированная (да вообще пофиг какая) - 1 баночка.
  • Паста ( по классике ракушки, но у меня их нет в наличии) - грамм 100.
  • Бульон ( в классике овощной, но мы славяне, поэтому я юзал курино-овощной, который у меня был от прошлых готовок в морозилке. Но можно и с кубиками поиграть.) - грамм 800-900. Вообще, если любите "пожиже" то надо ещё больше бульона. Я люблю жескую кашу с водой, а не суп, поэтому лил около 750 грамм.
  • Олив оил эктра девственный.
  • Силь.
  • Перец.
  • Тимьяны, розмарины, орегано и прочее по вашему вкусу. В моём домашнем бульоне уже было всё добавлено, поэтому не указываю пропорции.
  • Хорошая музыка.
  • Главный ингредиент (сексуальный мальчик, который любит готовить) - 1 шт.

Итак приступим. Мелко режем наш бекон, на сковороду льем немного масла и бросаем его в самое пекло.

Нарезаем мелко и усердно чеснок, лук, морковь, базилик, фенхель, сельдерей. Я вас ловко обманул с одной луковицей, ибо моя оказалась подгулявшей и я заменил её на 2 маленькие.

Замечем, что можно резать все это очень быстро и без разбрасывания по всей кухне и учимся такому финту. Добавляем овощи в сковороду к бекону на средний огонь. Сначала лук с чесноком, потом морковь, через 2 минуты всё остальное.

Жарим минут 15. За это время вскрываем вино, отделяем 150 грамм в мерный стакан, а остальные 600 льем в большой пузатый бокальчик и яростно присасываемся. Я сделал этот этап раньше, ну просто потому, что очень хотелось пить. Теперь готовка пойдет веселее.

Затем добавляем вино, оно моментально вскипает, после него томаты (которые мне пришлось рубить лопаткой), накрываем крышкой и даем потомиться минут еще эдак 15, для смешения вкусов.

В это время, нарезаем наши кабачки, я решил выкоблучиваться под действием вина и нарезал их вдоль. И мелко рубим свеклу, которая мангольд.

Ставим на огонь кастрюлю, капаем масло, сгружаем туда все из сковороды. Добавляем кабачки, свеклу, фасоль из банки вместе с соком, пасту, бульон. До этого момента не солим, не перчим, и не играем со специями. Т.к. ваш бульон/кубики/шарики/желе/что там еще обладают свой солью и перцем, добавьте все, через 2 минуты кипения пробуйте и добавляйте по вкусу. Затем кипятим это счастье минут 20.

Та-да! Суп готов.

Набрасываем себе в тарелку, добавляем тертый пармезан, листики базилика (я их забыл на фото и потерял антураж). А если вы с хорошего перепоя в воскресенье, то добавьте лимонного сока обязательно.

{ "author_name": "Постпраздничный Артур", "author_type": "self", "tags": [], "comments": 49, "likes": 13, "favorites": 10, "is_advertisement": false, "subsite_label": "kitchen", "id": 242072, "is_wide": false, "is_ugc": true, "date": "Sun, 29 Nov 2020 00:22:50 +0300", "is_special": false }
0
49 комментариев
Популярные
По порядку
Написать комментарий...
4

Мине что?

Минет

Ответить

Архитектурный щит

эСТОНКСкий
2

Предлагаешь?

Ответить
2

Да, предлагаю, присаживайся, делай

Ответить

Архитектурный

эСТОНКС…
3

Сначала ты.

Ответить
3

69 устроит?

Ответить

Архитектурный

эСТОНКС…
2

Я помоложе люблю. Хотя бы лет на 40.

Ответить
2

Тогда делай только ты

Ответить

Архитектурный

эСТОНКС…
2

*прыгает в окно*

Ответить

Питерский

эСТОНКС…
4

п
о
б
ь
ю
н

Ответить

Архитектурный

Питерск…
3

Я же кот. Мне можно.

Ответить

Жесткий ящик

Питерск…
2
Ответить

Футбольный утюг

эСТОНКС…
2

Да

Ответить

Жесткий ящик

Архитектурный
0

Отрицаешь, предлагай.

Ответить

Верхний утюг

4

 Пучёк базилика

Ты охуел у нас в Магадане бананы то по блату продают 

Ответить

Жесткий ящик

Верхний
1

Милости просим, к нам на Колыму. Если омон не опиздюлит, будешь фенхель кушат.

Ответить

Верхний утюг

Жесткий
5

блятб да у тебя в рецепте индигридиентов столько что у меня в жизни дома столько продуктов не было 

Ответить

Верхний утюг

Верхний
3

упаковка листьев свеклы, ты издеваешься ????? 

Ответить

Жесткий ящик

Верхний
2

Ты еще не смотрел мою артхаусную короткометражку "В поисках батата".

Ответить

Архитектурный щит

Верхний
1

А в Москве по 60₽ за кило 😎

Ответить

Футбольный утюг

2

 Главный ингредиент (сексуальный мальчик, который любит готовить) - 1 шт

ПОКУПАЮ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!111

Ответить

Жесткий ящик

Футбольный
1

А юных и милых девачек к вам водить можна?

Ответить

Футбольный утюг

Жесткий
1

Можно

Ответить

Жесткий ящик

Футболь…
2

Штош, тогда в следующую пятницу на сеновале обсудим условия сделки.

Ответить

Архитектурный щит

2

Спасибо, что на ночь выложил, с**а!

Ответить
0

Когда готовил, тогда и выложил. Иди к плите.

Ответить

Архитектурный щит

Жесткий
3

*открыл холодильник, взял кусочек торта*

Ответить

Жесткий ящик

Архитек…
3

Где-то превернулся на другой бок один дантист.

Ответить

Архитектурный

Жесткий
2

У меня есть "личный" дантист. Живу почти у него.

Ответить

Жесткий ящик

Архитек…
2

А, ну тогда кушайте на здоровье.

Ответить

Бывший спрей

2

Похоже на Батин суп

Ответить

Жесткий ящик

Бывший
1

Кетчуп не жарил.

Ответить

Футбольный утюг

Жесткий
0

Шептуна еще нет

Ответить
1

Окрошки захотелось на газировке

Ответить

Жесткий ящик

Настя
2

Швепс Индиан Тоник?

Ответить

Бывший спрей

Настя
0

на газировке

Кока-Кола, Фанта, Спрайт?

Ответить
0

Акваминерале, для извращённого настроения можно нарзан

Ответить

Рыночный динозавр

1

Комментарий удален по просьбе пользователя

Ответить

Жесткий ящик

Рыночный
0

Всё, что было, если честно. Да и порой томаты томатам рознь, особенно в конце ноября в наших широтах, и такую кислоту принести могут, что не каждый есть захочет. Поэтому усредненный рецепт.

Ответить

Рыночный динозавр

Жесткий
0

Комментарий удален по просьбе пользователя

Ответить

Жесткий ящик

Рыночный
0

Да я не из далеких, я из Минска, со взглядом на европу. Но в свете последних событий у нас тут туго с овощебазой.
Да и никогда не было хорошо. Блядских 150 км до Вильнюса, где есть абсолютно всё и наш колхоз, где сегодня у меня на кассе девушка кассир спросила "а эта ещё што?!" Я ей говорю, мол фенхеля луковица, продается у вас тут.

Ответить

Рыночный

Жесткий
0

Комментарий удален по просьбе пользователя

Ответить

Жесткий ящик

Рыночный
0

Ну понятное дело, что в тех или иных техниках ты можешь быть профан и научится чему-то всегда возможность есть. Но представь себе, что ты покупаешь продукт в гипермаркете, и у тебя спрашивает кассир "Што эта?". Ты ей "Фенхель". Она "Что?! И куда вы это использовать будете?!" и смеется. 
Центр Европы, мать его, как нам заправляют тут из учебников.

Ответить

Рыночный

Жесткий
0

Комментарий удален по просьбе пользователя

Ответить

Жесткий ящик

Рыночный
1

Да ладно тебе, какое мне дело до рандомной девочки. Пусть спокойно живёт в своем мире, да кругозоре. Прост как-то странно это всё выглядело, я понимаю, там народ простой смеётся над прическами, одеждой, аксессуарами, подходом к жизни, времяпровождению и интересами, которые не связаны с дешёвым бухлом и созданием семьи. 
Но над продуктами... Хрень какая-то.

Ответить

Рыночный

Жесткий
0

Комментарий удален по просьбе пользователя

Ответить
0

Чёт проорался с этого эстета

Ответить

Жесткий ящик

Дмитрий
0

Это ж суп, какое тут эстетство?

Ответить
Обсуждаемое
Новости
Навального арестовали на 30 суток сразу после возвращения в Россию. Заседание прошло в отделе полиции
Журналистов не пускали в здание, а сам политик счёл происходящее «наивысшей степени беззаконием».
Новости
«Он один с нами борется, кто это такой?»: в Госдуме заговорили о Навальном — Жириновский посвятил ему целую речь
Лидер ЛДПР призвал лишить оппозиционера свободы на 20 лет и предложить принять меры, чтобы не появлялись «новые Навальные».
Интернет
Резонанс: «Дворец Путина» с казино, кальянной, складом грязи, игровыми автоматами и шестом для стриптиза
Все внимание соцсетей — на особняк из расследования Навального, который построен будто бы в Sims со всеми читами.
Популярное за три дня
Интернет
«Судебную систему сломали окончательно»: юристы о незаконности постановления суда о задержании Навального
Суд не имел права рассматривать дело по ходатайству полиции, которая не имела права его подавать. Задержать политика по указанной в постановлении статье тоже не имели права, считают юристы.
Новости
Алексей Навальный вернулся в Россию
Самолёт приземлился в Шереметьево, а не во Внуково.
Наука
К слепому мужчине вернулось зрение после пересадки искусственной роговицы нового типа
Имплант внедрили прямо в стенку глаза без донорской ткани — эффект проявился мгновенно.

Комментарии

null