{"id":684,"title":"\u0417\u0430\u0433\u0430\u0434\u043a\u0438 \u0414\u0440\u0435\u0432\u043d\u0435\u0433\u043e \u0415\u0433\u0438\u043f\u0442\u0430: \u0441\u043b\u043e\u0436\u043d\u044b\u0439 \u043a\u0432\u0435\u0441\u0442 \u0434\u043b\u044f \u0440\u0430\u0437\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0447\u0438\u043a\u043e\u0432","url":"\/redirect?component=advertising&id=684&url=https:\/\/tjournal.ru\/special\/egypt&hash=3f0edb718f446ef99ddb77ab9b8019501386fd146044284cdab3286f9b155d48","isPaidAndBannersEnabled":false}
Новости
Сергей Исенеков

Google запустил проект «Раскуси Россию» — онлайн-энциклопедию про региональные кухни Статьи редакции

Там можно узнать в том числе про пиво и перепечи.

Главная страница проекта «Раскуси Россию»
Фото TJ

20 апреля Google совместно с Федеральным агентством по туризму России запустили на платформе Google Arts & Culture энциклопедию по региональным кухням страны, её гастрономической истории и традициям, а также тенденциями в современной российской ресторанной культуре. Об этом компания рассказала у себя блоге.

В проекте представлены кухни регионов России: Центральной России, Сибири, Уралу, Югу, Северному Кавказу и даже Полярному Кругу. Например, в главе «Кухни регионов» расскажут о самой популярной приправе, о сушенном твороге корт и о главном гастрохите Приволжья — вобле, которая теперь ассоциируется с любой вяленой рыбой.

Видео о музее забытых рецептов в Коломне

Энциклопедия расскажет о гастрономической культуре Татарстана: поваре авторе главных книг о татарской кухне, который в 1960-х годах собрал почти забытые рецепты народных татарских блюд, современной ресторанной культуре Казани, о лепешках с начинкой из картофельного пюре «кыстыбый» и о местной барной культуре.

Проект посвящён вкусам России: блюдам из теста, десертам и мёду. В главе о вкусах России говорят о русских настойках, медовухе, местных винах и крафтовом пиве. Авторы рассказали, какие пирожки ели в сказке «Гуси-лебеди» и что подавали на горячее в «Анне Карениной». В блоке о традициях и истории кухни страны собраны материалы о о чайной церемонии в России, традиционной русской посуде и таких культовых кулинарных символах, как самовар и печка. Ещё несколько статей посвящены культуре питания в СССР.

Туристическая индустрия чуть ли не сильнее всего пострадала от пандемии. С 2019 года мы с Федеральным агентством по туризму вместе работаем над тем, чтобы помочь этой отрасли восстановить и продолжить рост. Мы надеемся, этот проект будет способствовать развитию гастрономического туризма в стране.

Юлия Соловьева
управляющий директор Google Россия

Как заявляют создатели проекта, он был создан, чтобы не только показать внутренним и международным туристам многогранность русской культуры через гастрономию. Его задача — вдохновить пользователей больше узнавать о стране, её истории и традициях сначала с помощью сервиса Google Arts & Culture, а потом — самостоятельно в путешествиях.

{ "author_name": "Сергей Исенеков", "author_type": "editor", "tags": ["\u0440\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d\u044b","\u043d\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0438","\u043a\u0443\u0445\u043d\u044f","\u0435\u0434\u0430","google"], "comments": 55, "likes": 42, "favorites": 33, "is_advertisement": false, "subsite_label": "news", "id": 370678, "is_wide": false, "is_ugc": false, "date": "Tue, 20 Apr 2021 16:43:04 +0300", "is_special": false }
0
55 комментариев
Популярные
По порядку
Написать комментарий...

Контрольный корабль

68

Комментарий удален по просьбе пользователя

Ответить
4

Сам себя не подведешь, никто не подведет, это же Гугл ёпт

Ответить
3

Кетчунез - вкуси (с) Кузя

Ответить
0

Вместе с Кузей и Сильвестром

Ответить
2

УК РФ Статья 283. Разглашение государственной тайны

Ответить
32

про региональные кухни

Ответить
3

Интересно вы время проводите в регионах...

Ответить
0

Культурный отдых, к тому же Столица!

Ответить
1

и сверху скинуть рюмочку с водкой - глубинная бомба по балтийски

Ответить
0

Я иногда мешал сок с квасом и газировкой, чай с колой и тому подобное...

Ответить
2

Я в детстве очень любил томатный и яблочный сок, попробовал их смешать.
Это было ошибкой.

Ответить

Скрытый Валера

7

Если найдете там борщ - зовите 

Ответить

Часовой велосипед

Скрытый
22

нашел, можешь рваться

Ответить
7

Суки, уже и борщ себе аннексировали...

Ответить
9

у кого? у речи посполитой?

Ответить

Часовой

stepan
7

не борщи

Ответить

Скрытый Валера

Часовой
4

ну все, пизда, это международный скандал 

Ответить

Скрытый Валера

Скрытый
0

ссылку можно? 

Ответить
1

Номер 5 в списке "10 российских блюд, которые вошли в историю"

Ответить

Скрытый Валера

Иван
1

ссылку можно? 

Ответить

Прежний алмаз

Скрытый
7

Отправишь в оон претензию? 

Ответить

Образованный бокал

6

руки им отрубить за такой дизайн убогий

Ответить
13

Вы из Питера?

Ответить
14

А скажи че-нить по-питерски! 
Шаверма, поребрик, кура, булка хлеба! Греча! Сосуля...Расчленю в парадной! 
Ты поместишься в 3 пакета

Ответить
6
Ответить

Образованный бокал

rossoshmap
0

увы нет

Ответить

Вооруженный кран

5

Не, ну это экстремизм

Ответить
4

Татьяна Гартман в проекте не участвовала, случайно?

Ответить

Небольшой американец

Дамир
2

♂ CUMОЕДИЦА ♂

Ответить
2

перепечи

перечто?

Ответить
3

пришлось залезть на вики
там вариант 
пересьмон

и я такой уля ля semble appétissant

Ответить
7

французы были и в Удмуртии

Ответить
4

Рассоси Россию

Ответить
3

Владельцев Гугла уже добавили на Миротворец?

Ответить
2

Завтрашние новости
Депутат заявил о вмешательстве гугла в национальную культуру России

Ответить
1

Там опять cookies, наверное.

Ответить
1

бузы бузовой 

Ответить

Собачий ГОСТ

0

Про шаурму в толстом лаваше из Тольятти расскажут, надеюсь?

Ответить
0

Нет, поэтому ты расскажи что это за шаурма

Ответить

Собачий ГОСТ

thekitakun
1

Охуенная

Добавить особо нечего

Ответить
0

Я не буду шутить про кусок говна внутри

Ответить
0

огонь ваще. может и мишлен до рф доедет

Ответить
0

не, не доедет. её уже тогда не будет🤣

Ответить
0

Пизди-пизди, мне голос твой приятен: https://www.interfax.ru/moscow/742242

Ответить
0

Щас бы ватрушечку с творогом

Ответить
0

@google, её уже раскусили, осталось за это отбыть 2.5 года в пыточной

Ответить
0

Ну с борщом они переборщили конешно 

Ответить
0

Put in запустил проект "распили Россию"

Ответить
0

ну так себе. сколько из того выдумано самими авторами проекта?
они не видывали настоящих северных кулебяк и шанег. прям обидно за свою малую родину

Ответить
–2

Но нет никакой Русской кухни. 
Кроме пареной репы. 
Все кулебяки, вареники и блины  - спизженно с других культур. По сути чужие. 
Ах да. Ещё бани. Которые никогда русскими не были. 

Ответить
Обсуждаемое
Новости
«Да, я не без греха, я тоже ошибалась»: экс-солистка «Тату» Юлия Волкова записала первое предвыборное видео
В нём она объяснила, почему решила пойти в политику.
Разборы
Казнить нельзя(,) помиловать. Четыре аргумента против смертной казни в России
Массовое убийство детей в казанской школе вновь спровоцировало обсуждение смертной казни в России
Истории
Никто не помнит LeEco
История самой нелепой попытки китайского бизнеса покорить Россию
Популярное за три дня
Истории
91 год назад умер Фритьоф Нансен. Человек, спасший несколько сотен тысяч жизней без единого выстрела
Вы наверняка слышите эту фамилию впервые.
Интернет
Фильтр снэпчата позволяет оказаться в банде из GTA. В разборки попадают все: от Мистера Пропера до мэра Вологды
Дополненная реальность переносит группировку «Грув Стрит» в реальный мир, где им приходится сдавать тест на коронавирус и сидеть с детьми.
Разборы
Казнить нельзя(,) помиловать. Четыре аргумента против смертной казни в России
Массовое убийство детей в казанской школе вновь спровоцировало обсуждение смертной казни в России
null