{"id":862,"title":"\u041e\u0444\u043e\u0440\u043c\u0438\u0442\u044c \u0434\u043e \u043f\u044f\u0442\u0438 \u0434\u0435\u0431\u0435\u0442\u043e\u0432\u044b\u0445 \u043a\u0430\u0440\u0442 \u0431\u0435\u0441\u043f\u043b\u0430\u0442\u043d\u043e \u2014 \u043a\u0430\u043a \u0438 \u0437\u0430\u0447\u0435\u043c? \r\n","url":"\/redirect?component=advertising&id=862&url=https:\/\/vc.ru\/promo\/257524-tinkoff-black&placeBit=1&hash=41356d59f6fbd37a295a5a07a5b217f6dd2105c72f1b2d4ff3b26867a4d1fbd0","isPaidAndBannersEnabled":false}
Новости
Сергей Исенеков

Google запустил проект «Раскуси Россию» — онлайн-энциклопедию про региональные кухни Статьи редакции

Там можно узнать в том числе про пиво и перепечи.

Главная страница проекта «Раскуси Россию»
Фото TJ

20 апреля Google совместно с Федеральным агентством по туризму России запустили на платформе Google Arts & Culture энциклопедию по региональным кухням страны, её гастрономической истории и традициям, а также тенденциями в современной российской ресторанной культуре. Об этом компания рассказала у себя блоге.

В проекте представлены кухни регионов России: Центральной России, Сибири, Уралу, Югу, Северному Кавказу и даже Полярному Кругу. Например, в главе «Кухни регионов» расскажут о самой популярной приправе, о сушенном твороге корт и о главном гастрохите Приволжья — вобле, которая теперь ассоциируется с любой вяленой рыбой.

Видео о музее забытых рецептов в Коломне

Энциклопедия расскажет о гастрономической культуре Татарстана: поваре авторе главных книг о татарской кухне, который в 1960-х годах собрал почти забытые рецепты народных татарских блюд, современной ресторанной культуре Казани, о лепешках с начинкой из картофельного пюре «кыстыбый» и о местной барной культуре.

Проект посвящён вкусам России: блюдам из теста, десертам и мёду. В главе о вкусах России говорят о русских настойках, медовухе, местных винах и крафтовом пиве. Авторы рассказали, какие пирожки ели в сказке «Гуси-лебеди» и что подавали на горячее в «Анне Карениной». В блоке о традициях и истории кухни страны собраны материалы о о чайной церемонии в России, традиционной русской посуде и таких культовых кулинарных символах, как самовар и печка. Ещё несколько статей посвящены культуре питания в СССР.

Туристическая индустрия чуть ли не сильнее всего пострадала от пандемии. С 2019 года мы с Федеральным агентством по туризму вместе работаем над тем, чтобы помочь этой отрасли восстановить и продолжить рост. Мы надеемся, этот проект будет способствовать развитию гастрономического туризма в стране.

Юлия Соловьева
управляющий директор Google Россия

Как заявляют создатели проекта, он был создан, чтобы не только показать внутренним и международным туристам многогранность русской культуры через гастрономию. Его задача — вдохновить пользователей больше узнавать о стране, её истории и традициях сначала с помощью сервиса Google Arts & Culture, а потом — самостоятельно в путешествиях.

{ "author_name": "Сергей Исенеков", "author_type": "editor", "tags": ["\u0440\u0435\u0433\u0438\u043e\u043d\u044b","\u043d\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0438","\u043a\u0443\u0445\u043d\u044f","\u0435\u0434\u0430","google"], "comments": 55, "likes": 43, "favorites": 30, "is_advertisement": false, "subsite_label": "news", "id": 370678, "is_wide": true, "is_ugc": false, "date": "Tue, 20 Apr 2021 16:43:04 +0300", "is_special": false }
0
55 комментариев
Популярные
По порядку
Написать комментарий...
Нищий жар

Комментарий удален по просьбе пользователя ред.

68
Цветной Валера

Сам себя не подведешь, никто не подведет, это же Гугл ёпт ред.

4

Кетчунез - вкуси (с) Кузя
ред.

3

Вместе с Кузей и Сильвестром

0

УК РФ Статья 283. Разглашение государственной тайны

2
Эстетический единорожек88

про региональные кухни

32

Интересно вы время проводите в регионах... ред.

3
Эстетический единорожек88

Культурный отдых, к тому же Столица!

0

и сверху скинуть рюмочку с водкой - глубинная бомба по балтийски

1

Я иногда мешал сок с квасом и газировкой, чай с колой и тому подобное...

0
Эстетический единорожек88

Я в детстве очень любил томатный и яблочный сок, попробовал их смешать.
Это было ошибкой.

2
Роковой торшер

Если найдете там борщ - зовите 

7
Параллельный череп

нашел, можешь рваться ред.

22

Суки, уже и борщ себе аннексировали...

7

у кого? у речи посполитой?

9
Параллельный череп

не борщи

7
Роковой торшер

ну все, пизда, это международный скандал 

4
Роковой торшер

ссылку можно? 

0

Номер 5 в списке "10 российских блюд, которые вошли в историю"

1
Роковой торшер

ссылку можно? 

1
Привычный Слава

Отправишь в оон претензию? 

7
Уютный турник

руки им отрубить за такой дизайн убогий

6

Вы из Питера?

13
Всякий динозавр

А скажи че-нить по-питерски! 
Шаверма, поребрик, кура, булка хлеба! Греча! Сосуля...Расчленю в парадной! 
Ты поместишься в 3 пакета

14
Уютный турник

увы нет

0
Банковский завод

Не, ну это экстремизм

5

Татьяна Гартман в проекте не участвовала, случайно?

4
Обязанный теркин30см

♂ CUMОЕДИЦА ♂

2

перепечи

перечто?

2

пришлось залезть на вики
там вариант 
пересьмон

и я такой уля ля semble appétissant ред.

3

французы были и в Удмуртии

7

Рассоси Россию

4

Владельцев Гугла уже добавили на Миротворец?

3

Завтрашние новости
Депутат заявил о вмешательстве гугла в национальную культуру России

2

Там опять cookies, наверное.

1

бузы бузовой 

1
Порядочный клуб

Про шаурму в толстом лаваше из Тольятти расскажут, надеюсь?

0

Нет, поэтому ты расскажи что это за шаурма

0
Порядочный клуб

Охуенная

Добавить особо нечего

1
Всякий динозавр

Я не буду шутить про кусок говна внутри

0

огонь ваще. может и мишлен до рф доедет

0

не, не доедет. её уже тогда не будет🤣

0

Пизди-пизди, мне голос твой приятен: https://www.interfax.ru/moscow/742242

0

Щас бы ватрушечку с творогом

0

@google, её уже раскусили, осталось за это отбыть 2.5 года в пыточной

0

Ну с борщом они переборщили конешно 

0

Put in запустил проект "распили Россию"

0

ну так себе. сколько из того выдумано самими авторами проекта?
они не видывали настоящих северных кулебяк и шанег. прям обидно за свою малую родину

0

Но нет никакой Русской кухни. 
Кроме пареной репы. 
Все кулебяки, вареники и блины  - спизженно с других культур. По сути чужие. 
Ах да. Ещё бани. Которые никогда русскими не были. 

–2
Читать все 55 комментариев
null