iPhone 13 Pro уже в продаже
Пространство возможностей
ООО «Портативная техника», юр.адрес: 190031, Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, д.109, литер А, пом. 13Н, ОГРН № 1057811930296
{"id":822,"title":"\u0420\u0435\u0437\u0430\u043b\u0438 \u043f\u0435\u0441\u043e\u043a \u0438 \u0434\u0430\u0432\u0438\u043b\u0438 \u043a\u0440\u0435\u043c \u2014 \u0438 \u0441\u043e\u0431\u0440\u0430\u043b\u0438 \u043f\u043e\u0447\u0442\u0438 \u043c\u0438\u043b\u043b\u0438\u043e\u043d \u043f\u0440\u043e\u0441\u043c\u043e\u0442\u0440\u043e\u0432","url":"\/redirect?component=advertising&id=822&url=https:\/\/tjournal.ru\/promo\/437972-go-to-viral&placeBit=1&hash=c19cb347d3971381773238109dc384d85d9ccabd3074770682479024d8695506","isPaidAndBannersEnabled":false}
Лига Умных

Чеченская кухня. Часть 2

Наконец-то смог выпустить вторую часть о чеченской кухне, на этот раз обойдёмся без лишних историй, а просто расскажу вам о некоторых блюдах. В этой статье я расскажу только о лепёшках, в следующей части будет разнообразие. Скоро будет статья с рецептами, чтоб можно было приготовить самому, подписывайтесь. А если вы еще не читали первую часть, то советую ознакомиться - кликни здесь!

Примечание: символ' в данной статье обозначает ударение, а символ I обозначает букву из чеченского алфавита.

Долгожданная вторая часть.

Чеченская кухня. Часть II Радуга

Четвёртое блюдо

Хьокхум Лепёшка из пшеничной муки. 

Хьо'кхум - лепёшка из пшеничной муки, без начинки, является аналогом хлеба либо подаётся в качестве гарнира к тIо-берам, хьонк и к другим блюдам. В центре имеется узорное вдавление, выполненное пальцами рук. А по краям тесто мягкое. Хьокхум готовится в нохчи-пеш (чеченская печь).

Моё мнение: очень вкусная лепёшка, особенно если есть горячим, только из печи с тIо-берам вместо хлеба. Можно и с супами, тоже вкусно и аппетитно.

Пятое блюдо

Хингалш Лепёшки с тыквой.

Хи'нгалш - тоже лепёшки, немного напоминающие чIепалгаш. Начинкой является тыква, которая кладется внуть двух слоев лепёшки и затем жарится на сковородке или печётся в печи, прожариваются обе стороны, а после жарки окунают в воду и намазывают растительное масло, подобно чIепалгаш.

Моё мнение: в детстве я особо не любил, но когда повзрослел и попробовал снова, то хингалш стали одними из моих любимых блюд не только из чеченской кухни, но и вообще. Очень вкусные, масло придаёт особый вкус, что даже переборщить невозможно. Не очень сытные как по мне, где-то среднего уровня, но определенно хорошие лепёшки.

Шестое блюдо

Сискал Лепёшка из кукурузной муки

Сискал - лепёшка, но уже из кукурузной муки. Вкус, запах и сама структура сильно отличается от того же хьокхума, но что-то общее есть: так же подаётся в качестве гарнира или аналога хлеба. Мало распространён у чеченцев, редко можно видеть, как готовят сискал, хотя в меню чеченских кафе он присутствует.

Моё мнение: вкусно и сытно, правда не сравнится с хьокхум, но тоже ничего.

Вот и подошла к концу статья, мог бы и дальше расписывать о других блюдах, решил оставить на потом, да и сам я не умею красиво выражаться и детально описывать, поэтому извините. Старался как мог, будет интересно услышать ваше мнение не только о перечисленной еде, но и о написании статьи, дайте совет, заранее благодарю.

{ "author_name": "Лига Умных", "author_type": "editor", "tags": [], "comments": 10, "likes": 26, "favorites": 15, "is_advertisement": false, "subsite_label": "grozny", "id": 212695, "is_wide": true, "is_ugc": false, "date": "Wed, 16 Sep 2020 17:30:28 +0300", "is_special": false }
0
10 комментариев
Популярные
По порядку
Написать комментарий...

Лепёшки можно в России почти везде купить, они у нас называются узбекские лепешки. Их в печи или тандыре готовят. Остальные блюда первый раз вижу. Готовить самому конечно не вариант, а так бы с удовольствием заценил.

2
Многочисленный будильник

Комментарий удален по просьбе пользователя

1
Дикий торшер

Комментарий удален по просьбе пользователя

2

А пшеница откуда? В горах же ее нельзя выращивать, а на равнинах я что-то не могу представить чеченцев-хлеборобов.

0
Дикий торшер

Комментарий удален по просьбе пользователя

1

А чеченцы делают блюда русской и советской кухни: оливье, селедку под шубой и другие типичные блюда российских застолий или они по каким-то причинам не распространены, непривычны, идеологически неприемлемы?

Еще интересно, много ли заимствовала чеченская кухня за время депортации народа в Казахстан?

1
Дикий торшер

Комментарий удален по просьбе пользователя ред.

1
Опытный американец

Хьокхум внешне очень похож на лепешки из тандыра

1

Сигнализирую, у а вас крот в сознании!

0

Жалко рецептов нет, хочется что-то из этого приготовить, аппетитно выглядит

0
Читать все 10 комментариев
Обсуждаемое
Новости
В Швейцарии на референдуме проголосовали за легализацию однополых браков
Граждане страны также поддержали право на усыновление для таких пар.
Twitter
Крик о помощи Юры Хованского
Новости
На выборах в Германии победили социал-демократы с 25,7%. Партия Ангелы Меркель вторая
Кто станет новым канцлером, зависит от коалиции в парламенте.
Популярное за три дня
Дизайн и архитектура
Интернет
Не только для порно: преподаватель из Тайваня выкладывает на Pornhub лекции по математике. Их смотрят тысячи людей
Комментаторы мало что понимают (все видео на китайском языке), но шутят: странно, что на этом математическом сайте ещё кто-то смотрит на голых людей.
Новости
В Красноярске активистку обвинили в пропаганде экстремизма. Она использовала красный восклицательный знак в инстаграме
По мнению следствия, знак связан со штабами Навального*, которые признаны экстремистской организацией.
null